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捣糖糕、办年货、祭灶…温州人记忆里的年味,如何寻回?

   日期:2021-02-04     作者:温州蓝城溪园    评论:0    
核心提示:那些充满美满寓意的习俗,是温州人过年期间,幸福的印记,将伴随着家人走过一年又一年,成为记忆里不变的美好。

“浓浓年味起,家中小团圆。”小年至,又到了游子归家,温暖团聚的时刻。

农历腊月二十四,是温州传统小年,也被温州人称为“廿四夜”。在这一天,充满年味儿的习俗,将融情上演,它们也是温州人年味记忆里,最难忘的美好之一。

示意图 | 图片来源于网络

一到小年时,许多温州家庭就会几户相约,在大院里,支起工具。家中男子担当捣手,卖力的敲打,而妈妈们则忙上忙下揉匀年糕。

家中的小孩子们围在院子里嬉笑玩耍,犹记得儿时,我们也对捣手的动作跃跃欲试。这个时刻大院里洋溢的是节日的欢乐,家人团聚的喜悦。

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白白糯糯的糯米,甜甜的红糖,还没做好,就已香气弥漫满院。待在石臼中捣韧,用模具压出牡丹、蟠桃、魁星等各式各样吉祥图样,再放进蒸炉里。

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刚出锅时,热腾腾的尝上一口,是熟悉的味道,是满溢的甜香。这份甜年糕,也寓意着新年家人们能年年高升,岁岁平安。


小时候,最喜欢和父母长辈一起购置年货,那集市上飘香的鱼丸肉饼每次总想尝上一口,海鲜市场里白虾螃蟹的海水咸香是温州特有的味道。

示意图 | 图片来源于网络

每到过年才会置办一身的新衣服,更是儿时新年最美好的期待事情之一。那时候的新衣服,总是大一号,爸妈说这样来年还能穿,一般买好的新衣,我们都会小心翼翼存放好,只盼着除夕哪天穿出去,迎接小伙伴们羡慕的眼光。

示意图 | 图片来源于网络

而和妈妈一起购买灯笼、红包、瓜子、坚果等年货的场景,蕴含着辞旧迎新的心愿、饱含着期盼新年的喜庆,悄无声息的,留存在我们的脑海里,成为一生难忘的记忆。

祭灶,是温州人在过小年时一项特别的仪式,每户人家都要“拜镬灶佛”(灶王爷)。温州人对拜镬灶佛的祭品很有讲究,是温州特色的“酒糟”和“冻米糖”。

“酒糟”主要抹在灶王爷的灶门边,目的是用酒把镬灶佛喝醉了,不会瞎报人间大事,让家人们在新的一年无忧无虑,安安稳稳的度过。

再用各种米和坚果做的冻米糖做祭拜,意在把灶王爷嘴粘牢,不要在玉帝面前乱讲坏话。保佑在新一年的家人们的生活可以顺顺利利,时运亨通。

示意图 | 图片来源于网络

祭灶仪式后,年糕已蒸好,小年夜的菜肴里一定少不了芋头和荸荠。荸荠温州话的意思是“盘财”,芋头的意思是“余”,所以吃了这二样,就代表着新的一年家人们会财源滚滚,年年有余。


时光步履不停歇,如今的我们已经长大,但每到年关,记忆总会铺开,对家乡的想念愈想愈浓。幸好,虽岁月一去不复返,但记忆里的年味,仍然可以在大院里寻回。

归居蓝城·溪园,一宅四园的中式大院里,有花园、菜园、茶园、果园,任家人重拾淳朴的田园生活。6重阔赠空间中,敞阔的中庭,亦可携亲友一起,大人捣糖糕、孩子院子追逐,悦享欢乐相聚。

示意图 | 图片来源于网络

充满江南韵味的中式大院,贴上对联、挂上灯笼,红红火火,灯影融融。而院子里飘香糖糕味、酱油腊肉,花园茶室清香四溢的茶水,雅间里叮叮当当的清脆麻将声音,更让记忆里的年味仿佛又都回来了。

小年夜的饭桌上,有一家人劳动一天的成果、有精心挑选的年货、有记忆中的香甜的味道,也有着对除夕夜一大家子、大团圆的,更温暖美好的期待。

小年已至,温州四海的游子,你们回到家了吗?


蓝城·溪园鸟瞰图


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